끝까지 읽으셔야 답을 찾을 수 있다.세계적으로 우리나라에서만 주로 먹는 채소 깻잎은 특유의 향과 식감으로 우리나라 사람들 사이에서도 확연한 호불호가 갈린다. 좋아하는 사람은 깻잎장아찌 하나만으로 밥 한그릇 뚝딱 할 수 있을 정도지만 싫어하는 사람은 국물 요리에 조금 들어가는 것마저도 빼 달라고 할 정도니 말이다.  이미 처음 접하는  외국인들에게는 한국의 고수 정도로 여겨지지 않을 까 싶다. 이렇게도 독특한 깻잎은 과연 언제 먹어야 좋을까? 하루 날 잡아 놓고 놀러가 숯불에 삼겹살을 구워 먹으며 기분이라도 낼까? 아니다 반대로 마음 한 구석이 불안한 날 기분이 이리저리 날뛰는 날에 깻잎을 딱 추천한다.  깻잎이 들깨 잎이라고?우리가 접하는깻잎은 대부분의 들깨 잎이다. 약재로 사용하는 자소엽은 향이 너무 ..