배달음식점은 위생관리가 보증되지 않는다면 고객들의 기존 인식이 있다. 어쩔 수 없이 시켜는 먹지만 안심도 안 되고 건강에 해로울 것이라는 선입견과 편견이 있었다. 음식에 들어가는 재료도 불신했다. 하지만 지금은 시대가 완전히 변했다. 주말이나 특별한 날에 배달시키던 음식을 이제는 평소에도 수시로 주문하며 점심과 저녁도 가리지 않는 경우가 많다. 또한 부모님 퇴근이 늦은 집의 경우 아이들이 스스로 주문해서 먹는다. 주문 배달이 일상화되고 고착화되는 과정에 있다. 요즘은 한끼 먹자고 마트에서 장을 보고 재료를 손질해 조리하는 번거로움을 줄이고 간편하게 먹기를 원한다. 조리하고 남는 재료들도 문제가 된다. 식구가 많을 때는 모두 소진할 수 있지만 식구가 적은 오늘날에는 소분해서 파는 재료조차 남기 일쑤다.오히..