봄의 과일 ,딸기의 부작용

 

봄이 되면 5월에 생각나는 과일이 저에게는 딸기입니다.어릴적 부모님이 딸기 농사를 지으셨던 손길이 생각이 나서일겁니다. 그러나 겨울철에 먹는 딸기가 더 맛있게 느껴지네요. 추운 날씨에 더 공드려 농사 지은 손길이 느껴지기 때문일겁니다.

 

그럼 딸기는 어디에 좋아?

딸기의 붉은빛을 내는 천연색소들 역시 건강관리에 효과가 탁월한데요. 특히 안토시아닌은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 비타민A와 더불어 눈을 지켜주는 효과가 있습니다. 망막 색소 단백질인 로돕신의 재생을 촉진해 안구 피로를 풀어주는 원리라고 해요.

 

딸기의 효능 감기예방은 물론 피부에 멜라닌 색소가 축적되는 것을 막아주기 때문에 기미, 주근깨 예방에도 아주 좋습니다. 딸기에 함유된 안토시아닌 성분은 눈을 안정시켜주는 역할을 합니다. 눈의 활동이 많은 경우 딸기를 섭취하면 눈의 피로 회복에 도움이 됩니다.

이 밖에도 딸기의 다양한 비타민 성분들은 관절염과 신경통 등의 진통을 억제하고 예방하는데도 도움을 준다고 하네요.

딸기는 특별한 부작용은 없지만 성질이 차기 때문에 과량 복용시 복통이 생기거나 설사를 할 수 있습니다

---

 

딸기구매요령

딸기의 꼭지가 진한 청색을 보이는 것을 고르기.

딸기의 밑부터 윗부분까지 빨간 빛깔을 띄는 것.

딸기의 꼭지 부분이 말라있는 것은 피하기.

 

 

*딸기세척방법

세척할 때에는 소금물이나 식초를 몇방울 떨어뜨린 물로 빠르게 세척하면 소독효과를 볼 수 있습니다.

다만, 소금과 식초를 너무 많이 사용하면 비타민C 영양분을 파괴할 수도 있으니 소량으로 재빨리 세척하세요!

딸기의 꼭지 부분을 제거하고 세척해야합니다.(꼭지 부분의 세균이 잘 세척 되지 않기 때문입니다.)

마지막으로 가벼운 느낌으로 2번 정도 흐르는 물에 세척합니다.

---

 

*딸기보관방법

딸기 보관 최적 온도는 1~5도입니다.

딸기는 밀봉 후 보관할 시 쉽게 물러지거나 곰팡이가 생기기 쉽습니다.
종이 상자에 담아서 보관하는 것이 좋으나, 마땅한 종이 상자가 없을 시에는 집에 있는 통에 키친타올을 깔고 부딪히지 않도록 사이사이에 공간을 두거나 키친타올로 막을 세우는 것도 좋습니다.

딸기는 오래 보관할 수 없는 과일입니다.

 

 

 

*딸기의 효능

1.혈압조절

딸기의 영양 성분 중 칼륨(170mg, 100g기준)은 나트륨의 영향을 줄일 수 있는 미네랄입니다.

칼륨은 건강한 성인 기준으로 1일 3,500mg에서 4,500mg 정도를 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
그정도로 섭취하지 못하더라도 최소한 1,500mg에서 2,000mg 정도를 섭취하는 것을 권고합니다.

혈액 속 나트륨 함량이 많아지면 건강에 해롭다는 것은 모두가 아는 사실입니다.
우리 식생활에 조금만 찾아봐도 나트륨을 바로 찾으실 수 있습니다.
나트륨 섭취를 피할 수 없다면 칼륨이 풍부한 딸기를 섭취하세요. 딸기를 통해 칼륨섭취를 적절히 한다면
신장이 혈액 속 축적된 나트륨을 배출하도록 도와주어 혈압을 낮추는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.

딸기 외 칼륨이 풍부한 추천 음식 : 포도, 블랙베리, 귤, 당근 등

 

2.암예방

현대 사회에서 가장 무시무시한 병 중에 하나인 암을 예방하는데 도움을 줍니다.

딸기에 포함 된 엘라그산 성분은 활성 산소와 염증 제거에 효과를 주고, 당뇨병이나 각종 심혈관 질환,
항암에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 엘라그산은 강력한 활성물질입니다.
활성 산소와 염증을 억제시키고 세포의 변이방지에 효과가 있기 때문에 암세포의 변이를 방지해주고,
암세포 사멸을 촉진시켜주는 효과를 가지고 있다고 합니다.

엘라그산은 다양한 연구를 통해 항암효과, 피부 보호효과, 심혈관 보호효과 등 생리적 효과가 보고되었다고 합니다.
미국 암 학회에 따르면 엘라그산이 피부암과 폐암의 성장을 억제했다고 합니다.(동물실험)

딸기 외 엘라그산이 풍부한 추천음식 : 블랙베리, 석류, 복숭아, 매실, 감, 견과류(호두 등)

 

 

 

3.체중감량효과

딸기는 100g 기준(큰 사이즈기준으로 약 4개정도)으로 27칼로리로 낮은 편이며, 포만감을 줄 수 있는 식이섬유가 다량 함유되어있어 과식하지 않도록 하고, 비타민C가 풍부하여 체내에 지방이 산화 되어에너지로 활용되도록 도와주어 체중 감량을 도와줍니다.소식 하며 다이어트를 하시는 분들에게 면역력을 강화 시켜주어 스트레스도 관리하는 효과로 다이어트에도
도움을 주기도 합니다.

딸기 외 비타민C가 풍부한 추천음식 : 키위, 오렌지, 빨간고추, 방울양배추 등

 

4.탈모예방

딸기의 엘라그산, 비타민B5, 비타민B6, 엽산 등은 두피 세포를 튼튼하게 해주어 탈모를 막줍니다.

특히 비타민B군은 단백질 대사에 관여를 한다고 합니다. 비타민B가 결핍되면 모낭이 약해져 탈모의 가능성을
높인다고 하네요.

메릴랜드 대학에 따르면 비타민B군은 피부와 모발 등의 건강을 유지시켜주는데 큰 역할을 한다고 합니다.

물론 근본적으로 탈모를 치료해 줄 수는 없지만, 완화하는 효능을 가진다고 합니다.

딸기 외 비타민B군이 풍부한 추천음식 : 쇠고기, 계란, 콩 등

 

 

 

5.빈혈예방

딸기에 포함 된 철분(100g 기준 0.5mg)은 빈혈을 예방 시켜주는 효과를 가지고 있습니다.

철분은 적혈구의 생성을 촉진 시켜주어 신체 면역력을 향상 시켜 준다고 합니다.

철분이 부족할 때 나타나는 증상으로는 빈혈과 현기증, 피로, 생리통, 머리카락 빠짐 등이 있습니다.

딸기 외 철분이 풍부한 추천음식 : 달걀 노른자, 체리, 미역, 쇠고기, 키위 등

 

---

 

*딸기 섭취 부작용

딸기를 과다 섭취하게 되면 낮은 칼로리(27kal)를 가지고 있는 딸기라고 할 지라도 체중 증가와 스테미너를 감소 시킬 수 있습니다.딸기는 차가운 성질을 지닌 과일이므로 몸이나 손발이 찬 분들에게는 장 불편을 일으켜 설사를 유발할 수 있습니다.

당뇨가 있으신 분들은 딸기의 당 성분으로 인해 부작용이 생길 수 있으므로 많이 드시지 말아야 합니다.