가상자산세, 꼭 알아두어야 할 사항  가상 자산(암호화폐 및 기타 디지털 자산)에 대한 과세는  많은 논쟁과 입법 발전의 주제였습니다. 전 세계적으로 가상 자산의 채택이 증가함에 따라 전 세계 정부는 이러한 새로운 금융 상품을 규제하고 과세하는 방법을 고심하고 있습니다. 국내에서도 이 논의로 가상자산세가 도입되었으나, 시행이 거듭 유보되었습니다. 현재 상황과 연기 이유, 그리고 이것이 한국의 개인과 기업에 미치는 영향에 대해 자세히 알아보겠습니다.가상자산세란 무엇인가요?가상자산세란 암호화폐 및 기타 디지털 자산을 거래하거나 보유하여 얻은 이익에 대해 정부가 부과하는 세금을 말합니다. 한국의 세금 체계는 자본 이득, 즉 가상 자산을 취득한 가격보다 높은 가격에 판매하여 얻는 이익을 목표로 합니다. 한국의 ..

고구마: 건강과 다이어트를 위한 자연의 달콤한 포옹고구마는 단순한 제철 채소가 아닙니다. 마치 생기 넘치는 오렌지로 감싸인 영양과 풍미가 담긴 포근한 담요와 같습니다. 굽거나 으깨거나 단순히 쪄서 먹든 이 작은 즐거움은 말로 표현 못합니다. 그리고 영원히 겨울의 필수품이었던 우리에겐 고구마는 아늑한 집처럼 느껴집니다. 그러나 여기에 중요한 것이 있습니다. 단지 맛있기만 한 것이 아닙니다. 그들은 다이어트하는 사람의 가장 친한 친구이자 건강 영웅입니다. 그렇다면 무엇이 그렇게 특별하게 만드는 걸까요?    고구마가 영양 대박인 이유고구마는 기본적으로 야채 세계의 최고 성취자입니다. 우선 베타카로틴이 풍부합니다. 그것이 그들에게 밝은 주황색 빛을 발하는 이유입니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되는..

11월은 시간이 더디 갔으면 좋겠다는 생각을 하게 하는 계절입니다. 바깥의 모든 것이 안정되기 시작하고, 공기가 상쾌해지며, 갑자기 집이 그 어느 때보다 아늑하게 느껴집니다. 여기 11월이 되면 땅에서 무라는 형태로 러브레터가 옵니다. 단순한 음식이 아니라 계절 그 자체입니다. 언뜻보기에 무는 식재료로  매우 겸손 해 보입니다.  주목을 끌기보다는 달콤함과 아삭함, 거부할 수 없는 따뜻함으로 조용히 시선을 사로잡는 그런 재료입니다. 올해 11월 무는 기립박수를 받을 자격이 있는 이유를 알아 볼까요무 11월의 소울뭔가를 맛보고 '그래, 이건 이제 여기야'라고 생각한 적이 있나요? 11월의 무가 바로 그렀습니다. 이건 그냥 무가 아니라 계절과 완벽하게 어울리는 무입니다. 온도가 떨어지면 무는 달콤하고 바삭하..

단백질과 지방 햠량이 매우 놓은 편이라 숲속의 버터라는 별명으로 불리기도 하는 과일이 있으니, 바로 아보카도다. 중남미에서 온 과일로 한국에 보편적으로 유통된 지는 20여년도 채 되지 않아 어르신들에게는 아직 낯설게 느껴지는 과일이다. 아보카도가 들어가는 캘리포니아롤 이라는 미국식 초밥과 중남미식 음식들이 우리나라에 유행하면서 이제는 조금 큰 마트에만 가도 쉽게 구할 수 있는 식재료가 됐지만 말이다. 아보카도는 실제 다양한 서구식 요리에 사용하지만, 한국인들에게는 익숙한 과일의 단맛이 아니기에 싫어하는 사람도 꽤 있는 편이다. 하지만 아보카도를 즐겨 먹는 아이들은 특유의 고소한 맛에 매료되곤 한다. 그렇다면 이러한 아보카도는 언제 먹는 것이 좋을까?  갈라지는 손발톱이 무척이나 신경쓰이는  날 이런날에 ..

코로나가 진정되면서 다시 해외여행 붐이 일어나고 있다. 특히나 거리상 가깝고 각종 레저와 식도락을 비교적 저렴하게 즐길 수 있는 중국과 동남아를 여행지로 많이들 선택하고 있다.  그런데 동남아에서는 고수라는 향신료를 많이 사용하지 않나 만일 고수라는 향채를 싫어한다면 고수를 빼달라는 말 한마디는 현지 언어로 외워 두는게 좋겠다. 그렇지 않고 무턱대고 현지 음식을 주문했다가는 곤혹스러운 상황에 빠질 수 있으니 말이다. 이렇듯 호불호가 많이 갈리는 고수는 언제 먹어야 좋을까? 아야 하고 입안의 살을 깨문 기억이 누구에게나 있을 것이다 고수는 바로 입속 깨문 상처가 따끔한 날, 이런 날에 딱이다.   조상들에게 환영 받지 못했던 풀 고수고수는 특히 한국인에게 호불호가 강한 향채이다. 우리가 자주 먹는 미나리의..

생강 하면 그 독특한 향기와 매운맛부터 생각난다. 그렇기에 생을 먹기보다는 요리 혹은 약재로 많이 쓰이곤 한다. 그 중 약으로의 활용에서 본다면, 생강은 독을 억제하고 소화 흡수력을 눌러 주기 위해 소위 말하는 약방의 감초보다는 처방에 포함되는 경우가 많다. 강삼초이(생강3조각대추2조각)라고 하는 조합이 있을 정도로 생강은 정말 많은 처방에 사용된다. 마치 굴을 끓일때 멸치 등으로 육수를 내는 것처럼 그야말로 생강은 한약 처방의 기본 재료라고 할 수 있다. 그렇다면 이러한 생강은 언제 먹으면 좋을까? 바로 우웩하고 구역질이 날때다. 구토를 할 것만 같은 느낌이 든다면 생강을 먹어보자       동의보감 속 생강 불편한 속,딸꾹질, 구토에 효과적생강은 특유의 강한 매운맛을 가지고 있는데 동양의 의학자들은 ..

도라지는 특유의 쓴맛과 질긴 식감으로 인해 호불호가 갈리는 편이다. 그러나 우리나라 어디에서나 잘 자라고 영양분도 풍부하며 샤포닌으로 대표되는 약효도 뛰어난 식물이기에 선조들에게는 아주 소중한 식물이었다. 도라지는 약재로는 길경이라 하는데 우리가 음식으로 사용하는 것과 같은 부위를 사용한다. 동북아에서 흔하게 자생하므로 약재로 자주 사용되는데 과거 동의보감에 실린 수천개의 처방 중 약 10%에 길경이 포함되어 있을 정도로 흔하면서도 효능이 뛰어난 약재였다. 이렇듯 조상들의 귀중한 약재였던 도라지는 과연 언제 먹어야 효과적일까? 날씨가 급격하게 바뀌는 환절기에 목이 따갑게 느껴지는 날, 도라지를 청으로 담가 차로 마시면 딱 좋겠다.    동의보감 속 도라지 호흠기 질환에 효과적도라지의 효능에 대해 동의보감..

야채를 많이 먹는 한국인이 그중에서도 가장 많이 먹는 채소는 무엇일까? 한국인의 소울푸드 김치의 영향인지, 답은 바로 배추다. 지금은 김치를 안 먹는 사람도 종종 있지만, 특히나 예전에는 경양식 식단에도 김치가 나올 정도로 김치 없는 식사를 생각할 수 없었다. 이렇듯 우리와 떨어질례야 떨어질 수 없는 배추, 언제 먹는게 가장 좋을까? 속이 울렁울렁 소화가 되지 않는날이 있다면 이때가 배추 먹기에 딱이다.    과거에 배추는 귀한 채소였다의외로 근대 이전의 배추는 비교적 비싼 음식이었다. 배추의 원산지을 엄밀히 따지면 한 중국의 북방 추운 지역으로 그 시절 배추는 지금의 큰 포기상추와 비슷했다. 조선시대 궁궐에서는 전용 채마밭을 지정하고 배추 외에는 어떤 농사도 하지 못하게 했다고 한다. 재배할 때도 듬성..

가자미구이 생각만 해도 군침이 돈다. 우리 밥상에 흔하게 올라오는 메뉴이기도 하다. 고급 생선으로 대접받는 경우도 있지만 대체적으로는  어획량이 많아 싼데다가 영양가도 풍부해 서민의 밥상을 대표하는 생선 중 하나이다. 우리나라 연안 어디에서나 많이 잡히지만, 난류와 한류가 만나는 울산 앞바다에서 특히 많이 잡힌다. 산란기를 앞두고  살이 오르는 겨울이 제철이라 울산 항구와 포구는 겨울이 되면 가자미로 넘친다. 이런 가자미는 과연 언제 먹는 것이 좋을까? 바로 헬스장에 가 PT를 받는 날이다. 하루정도는 단백질 쉐이크보다 정갈하게 차린 가자미 요리 한 상 딱 먹어 보는 게 어떨까?    가자미란가자미는 눈이 한쪽으로 몰려 있는 특유의 현상으로 한자어로 비목어 도는 첩이라 했다. 또 지봉유설에는 광어 및 설..